🥮 A kuglóf nem csupán egy sütemény – egy igazi klasszikus, amely generációkon átívelve lopta be magát a szívünkbe. Az illata betölti az egész konyhát, az íze pedig visszarepít a nagymama sütödéjébe. De mi a titka annak, hogy igazán puha, omlós és tökéletesen szaftos legyen? Mutatjuk a receptet, amivel garantáltan mindenkit lenyűgözhetsz!
A tökéletes kuglóf receptje
📜 Hozzávalók:
🧈 25 dkg puha vaj
🍚 20 dkg cukor
🍦 1 csomag vaníliás cukor
🥚 4 db tojás
🥛 3 dl tej
🌾 40 dkg finomliszt
🎂 1 csomag sütőpor
🧂 1 csipet só
🍋 1 db citrom reszelt héja
🍫 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (a márványos verzióhoz)
👨🍳 Így készül a tökéletes kuglóf
- A vaj és cukor krémesítése
Egy tálban habosra keverjük a puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral. Ez adja a sütemény alapját, így érdemes alaposan kihabosítani, hogy igazán könnyű és levegős legyen. - A tojások hozzáadása
Egyesével adjuk hozzá a tojásokat 🥚, minden egyes darabot alaposan eldolgozva. Ettől lesz igazán selymes a tészta állaga. - A száraz hozzávalók elegyítése
Egy másik tálban összekeverjük 🥄 a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. Ezután fokozatosan a tojásos-vajas masszához szitáljuk, miközben a tejet 🥛 is apránként adagoljuk. - A citromhéj és a kakaós csavar
A reszelt citromhéj 🍋 felfrissíti az ízeket, így érdemes kihasználni ezt a kis trükköt. Ha márványos kuglófot szeretnénk, akkor a tészta egyharmadát külön tálba tesszük, és hozzákeverjük a kakaóport. - A sütés titka
Egy kivajazott, kilisztezett kuglófformába 🥮 öntjük a tésztát. Ha márványos változatot készítünk, akkor először a sima tésztát öntjük a formába, majd rá a kakaós masszát, és egy villával könnyedén összekeverjük, hogy szép márványos mintát kapjunk. - Sütés és a tökéletes állag
🔥 170°C-ra előmelegített sütőben kb. 50-55 percig sütjük. A sütési idő végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy tökéletesen átsült-e. - Tálalás és élvezet
Miután kihűlt, porcukorral megszórva tálaljuk, de akár csokoládéval 🍫 is bevonhatjuk az extra élvezetért.
A kuglóf tökéletes vendégváró, reggeli vagy délutáni kávé mellé. Egy falat, és garantáltan mindenki el lesz ragadtatva! 😊