A sárgarépa az egyik legnépszerűbb zöldség, mégis rengeteg tévhit kering róla. Egészséges? Igen. De valóban javítja a látást? Nem egészen. És az sem mindegy, hogyan fogyasztod! Nézzük, mit érdemes tudni erről az egyszerű, de annál érdekesebb zöldségről.
Tényleg jobb lesz tőle a látásod?
A régi mondás szerint „Egyél répát, hogy jobban láss!” – de ez csak féligazság. A sárgarépa valóban sok béta-karotint tartalmaz, amit a szervezet A-vitaminná alakít. Ez elengedhetetlen a szem egészségéhez, de ha egyébként nincs A-vitamin-hiányod, attól még nem fogsz sasszemet kapni. Az a tévhit, hogy a sárgarépa élesíti a látást, a második világháborúból származik – a britek így próbálták megmagyarázni, miért találták el olyan pontosan az ellenséges repülőket (pedig valójában radarokat használtak).
Nyersen vagy főzve egészségesebb?
A legtöbben nyersen rágcsálják a sárgarépát, pedig főzve akár több hasznos tápanyaghoz is hozzájuthatsz. A főzés során a sejtfalak fellazulnak, így a béta-karotin jobban felszívódik a szervezetben. Ha pedig egy kis zsiradékkal, például olívaolajjal fogyasztod, még hatékonyabb lesz a hasznosulás!
Lehet belőle túl sokat enni?
Igen, és ez szó szerint látszani is fog rajtad! A túlzott sárgarépa-fogyasztás karotinémiát okozhat, ami azt jelenti, hogy a bőröd narancssárgás árnyalatot vehet fel. Ez ugyan ártalmatlan, de elég meglepő látványt nyújthat.
A sárgarépa valóban szuperélelmiszer, de nem minden úgy van vele kapcsolatban, ahogy elsőre gondolnánk. Te milyen formában szereted a legjobban? 🥕 Írd meg kommentben!